在Java面试中，设计模式是一个重要的考察点。设计模式是一套被反复使用、多数人知晓的、经过分类的、代码设计经验的总结。设计模式可以的增强软件设计的灵活性，可重用性和可维护性。
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在Java面试中，常考察的设计模式包括但不限于：
1. 单例模式(Singleton Pattern)用于限制一个类只能有一个实例，并提供一个全局访问点。 2. 工厂模式(Factory Pattern)：用于创建对象，但不向客户端暴露对象的创建逻辑。 3. 观察者模式(Observer Pattern)：用于定义对象间的一对多依赖关系，当一个对象的状态发生变化时，其相关依赖对象都将得到通知。 4. 适配器模式(Adapter Pattern)：用于将一个类的接口转换为客户端希望的另一个接口。 5. 策略模式(Strategy Pattern)：用于定义一系列算法，将每个算法封装起来，并使它们可以相互替换。 6. 装饰者模式(Decorator Pattern)：用于动态地给对象添加一些额外的职责，而不需要生成子类。 7. 责任链模式(Chain of Responsibility Pattern)：用于避免发送者和接收者的耦合关系，将对象链接在一条责任链上，并沿着链传递请求，直到有一个对象处理它。
总结：
在面试中，应聘者需要能够清晰地解释各种设计模式的定义、用途、实现方式以及适用场景，并举出具体的代码示例进行解释或实现。同时，还需要能够根据给出的问题，灵活运用设计模式解决具体的软件设计问题。