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平面设计作为视觉传达领域的一个重要分支，在我国高等教育中占有重要地位。许多大学都设有相关专业，下面我将详细介绍一些常见的平面设计专业及其课程设置，并附上相关案例。

1. 视觉传达设计 专业简介：视觉传达设计专业旨在培养具有创意思维、设计能力和实际操作技能的高级应用型人才。该专业涵盖平面设计、广告设计、包装设计等多个领域。

主要课程：平面设计基础、色彩学、构成原理、字体设计、海报设计、标志设计、企业形象设计、书籍装帧设计、广告设计、包装设计等。

案例：可口可乐的LOGO设计、麦当劳的企业形象设计等。

2. 环境设计 专业简介：环境设计专业涉及室内设计、景观设计、建筑设计等多个领域，平面设计是其基础课程之一。

主要课程：平面设计基础、色彩学、构成原理、室内设计、景观设计、建筑设计、城市规划、展示设计等。

案例：北京故宫的平面导视设计、上海世博园区的平面导视设计等。

3. 产品设计 专业简介：产品设计专业旨在培养具有创新精神和实际操作能力的产品设计师。平面设计在该专业中起到美化产品外观、提高用户体验的作用。

主要课程：平面设计基础、色彩学、构成原理、产品设计、材料学、人体工程学、产品模型制作等。

案例：苹果公司的iPhone手机外观设计、宜家家居的产品设计等。

4. 动画设计 专业简介：动画设计专业培养具备动画创作、动画设计、动画制作等方面能力的高级应用型人才。平面设计在动画设计中的应用主要体现在角色设计、场景设计等方面。

主要课程：平面设计基础、色彩学、构成原理、动画设计、动画制作、动画脚本写作、动画导演等。

案例：《大闹天宫》、《哪吒之魔童降世》等动画电影中的角色设计和场景设计。

5. 广告设计与制作 专业简介：广告设计与制作专业旨在培养具备广告策划、设计、制作等方面能力的高级应用型人才。平面设计在该专业中起到美化广告效果、提高传播效果的作用。

主要课程：平面设计基础、色彩学、构成原理、广告设计、广告策划、广告制作、摄影摄像等。

案例：耐克广告设计、奔驰汽车广告设计等。

6. 数字媒体艺术 专业简介：数字媒体艺术专业培养具备数字媒体创作、设计、制作等方面能力的高级应用型人才。平面设计在该专业中起到美化界面、提高用户体验的作用。

主要课程：平面设计基础、色彩学、构成原理、数字媒体设计、交互设计、界面设计、网页设计等。

案例：腾讯公司推出的TIM软件界面设计、网易云音乐APP界面设计等。

以上仅为部分常见的平面设计专业及其课程设置，实际上各高校的专业设置和课程安排会有所不同，但总体上都旨在培养具有创新精神和实际操作能力的平面设计人才。