餐饮商场设计的目标是为顾客提供一个舒适、温馨、便利和美观的用餐环境，以吸引顾客并增加他们的消费体验。具体来说，餐饮商场设计的目标包括以下几个方面：
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1. 创造独特而吸引人的氛围商场设计需要创造一个与众不同的氛围，使顾客在其中感到舒适和愉悦。这包括选择合适的装饰风格、色彩搭配、灯光设计等，从而营造出一个独特的、有吸引力的环境。
2. 提供合理的空间规划商场设计需要考虑顾客的用餐习惯和行为，合理规划座位布局和流线，从而使顾客在商场内能够得到良好的用餐体验。
3. 提供舒适的用餐环境商场设计需要提供舒适的室内温度和通风环境，以及合理的噪音控制，使顾客在商场内能够享受安静和舒适的用餐体验。
4. 提供便捷的服务设施商场设计需要合理规划厨房和服务区域，以保证服务效率和品质，同时提供便捷的餐具、饮料、清洁设施等，让顾客在用餐过程中能够感受到便利和舒适。
5. 强调品牌形象和营销策略商场设计需要体现出品牌的特色和形象，以吸引顾客的注意和兴趣，同时也要考虑如何通过设计来辅助品牌的营销策略，提高品牌知名度和市场份额。
总结：
在实现以上目标的过程中，商场设计需要考虑到顾客的需求和期望，同时也要考虑到经营者的经济利益和可持续发展。因此，商场设计需要在提供舒适用餐环境的同时，也要考虑成本、效益和可持续性等方面的问题。